Записи по метке ˜цедра

29
Ноя

Пунш «Макинтош»

   Автор: BoB   в Пунш с чаем

На шестнадцать порций: литр черного чая, бутылка виски, бутылка портвейна, полстакана коньяку, 150 г сахара, лимона.




Все жидкости смешать и подогреть. Добавить и цедру лимона.

12
Ноя

Северный пунш

   Автор: BoB   в Пунш с чаем

На десять порций: стакан крепкого черного чая, бутылка бургундского красного, 175 мл портвейна, 250 г сахара, 175 мл коньяка, четверти лимона.




портвейн, чай, и лимонное корочка перемешиваются и подогреваются. добавляется непосредственно перед подачей напитка к столу.

13
Окт

Китайский пунш раз

   Автор: BoB   в Пунш с чаем

На восемь порций: пол-литра крепкого горячего чая, сок одного апельсина, 100 г сахара (в некоторых рецептах — жженого сахара), 70 мл вишневого вина, 70 мл арака, половина палочки ванили, 70 мл сиропа из китайской бутылка белого вина, одного апельсина.




Не совсем понятно, что такое вишневое Еще менее понятно, где добыть сироп китайской Возможна, однако, что одна бутылка сливового китайского вина заменит этот сироп и бутылку белого вина одновременно (тогда, правда, нарушится логика приготовления).




Сок, вишневое арак, ваниль и сироп перемешивать до растворения сахара. Чай с вином и цедрой апельсина перемешать и подогреть, затем обе смеси смешать, процедить и подавать.

7
Авг

Сливочный пунш

   Автор: BoB   в Пунш с чаем

На десять порций: пол-литра крепкого черного чая, 2 бутона гвоздики, 1 палочка корицы, 150 г сахара, бутылка красного вина, одного лимона, стакан коричневого рома, сок одного лимона, взбитые




специи, чай, перемешиваются и подогреваются до растворения сахара. После этого добавляют лимонный сок и ром, все процеживают, разливают по кружечкам и сверху «помещают» взбитые Чтобы плавали ;)