В подогретый сухой заварник (его можно подогреть, например, на камине) засыпается сухая заварка из расчета 1 чайная ложка на человека, плюс одна — на чайник. Чай заливается кипятком и настаивается пять минут. В прогретые чашки наливается примерно по 50 мл молока, затем добавляется чай прямо из заварника. Кипяток не доливается.
Важно заметить, что для правильного приготовления чая по-английски очень важен размер заварника. Если в небольшом чайничке будет заварен чай с соблюдением дозировки человек, скажем, на шесть, то всем может просто воды не хватить. Поэтому для больших компаний нужно либо пользоваться большими заварниками, либо несколькими. Исходить нужно из расчета, что на одного человека нужно примерно 100 мл воды.
Сахар добавляется по вкусу, лимон к такому чаю категорически не идет.
Метки:
лимон,
ложка,
сахар,
уха
Посмотрите также
- Шербет из малины и зеленого чая
2 чашки воды, 1/2 чашки зеленого чая, 2 чашки сахара, 2 чашки малины, протертой через сито, 1 столовая ложка лимонного сока.
Зеленый чай насыпьте в кастрюлю, влейте воду, доведите до кипения, снимите с огня и настаивайте 5 минут. Процедите чай, поставьте опять на огонь, добавьте сахар и кипятите, пока сахар не [...]
- Чайный крюшон раз
Половину килограмма любых фруктов, яблоко и апельсин очистить, мелко нарезать и засыпать четырьмя столовыми ложками сахарного песка. Дать постоять, перемешать, залить 100 мл лимонного и 250-ю мл яблочного сока, закрыть, поставить в морозилку. Через полчаса влить литр холодного чая, еще 250 мл яблочного сока и пол-литра минеральной или газированной воды.
- Чай спортсменов
Литр горячего крепкого чая смешать с четырьмя столовыми ложками лимонного сока и шестью столовыми ложками виноградного сахара. Можно пить и холодным и горячим.
- Чай со свежим ананасом
Растереть мякоть одного ананаса с соком половины лимона и двумя столовыми ложками сахара. Полученную смесь разложить в четыре бокала. В каждый бокал добавить по 50 мл вишневого ликера, два-три кусочка льда и дольке лимона. Долить каждый бокал крепким чаем.
- Чай с ромом
На одну порцию: готовый крепкий черный чай, корица, сахар, щепотка тертой лимонной корки, ром — 4 столовые ложки, лимонный сок — 1 чайная ложка.
В подогретый стакан вливается лимонный сок (или выжимается из дольки лимона толщиной около 1 см) и ром, туда же засыпается лимонная корка и [...]
Метки: лимон, ложка, сахар, уха
