На восемь порций: пол-литра крепкого горячего чая, 350 мл коричневого рома, 125 г сахара, лимонный сок.

Сахар растворяется в чае, добавляется ром, все перемешивается и подогревается. Затем добавляется лимонный сок. К столу выносится прямо в кастрюльке, в которой поджигается. После чего черпается поварешкой или специальной черпалкой и разливается по кружкам.

В некоторых рецептах к ингредиентам добавляется еще полбутылки белого вина и 125 г тростникового сахара. Вино добавляется вместе с лимонным соком, все остальное — без изменений.

Посмотрите также

• Югославский чай с красным вином
  На две порции: 135 мл заваренного черного чая, 135 мл крепленого красного вина, 1 бутон гвоздики, апельсин или лимон, лимонный сок, мед, сахар. Чай, вино и гвоздика доводятся до кипения и разливаются по подогретым чашкам. В каждую чашку добавляется по одной дольке апельсина или лимона, немного, лимонный [...]
• Чайный пунш с пряностями два
  На десять порций: 625 мл горячего чая, 625 мл красного вина (от такой точности мы умрем когда-либо — прямо фугу какая-то), 90 мл бренди, 60 г сахара, палочка корицы, шесть бутонов гвоздики, пол-лимона. Чай с вином (общим объемом 1250 мл ;) перемешиваются и нагреваются. После чего в [...]
• Чайный напиток с соками и фруктами два
  Три стакана крепкого черного чая смешать двумя стаканами лимонного, половиной стакана вишневого и половиной стакана апельсинового соков. Добавить сахар (по вкусу). Залить этой смесью немного подтаявший лед, сверху положить дольки трех лимонов и немного измельченной мякоти дыни.
• Чайно-перцовый коктейль с ракией
  На одну порцию: полстакана чая, 350 мл кипрского красного вина, 350 мл ракии, сок из половины лимона, 5 столовых ложек сахара, четверть чайной ложки корицы, горошина черного перца. Ракия — это болгарская водка. Сладкая и, обычно, чуть менее крепкая, чем русская. Может быть заменена подслащенной русской. Кипрское [...]
• Чай-пунш по-русски
  Ингредиенты: 2 стол. ложки чая 0.5 л кипятка 0.125 л рома 0.25 л красного вина сок из 0.5 лимона корка с 1 апельсина и 0.5 лимона 9 кусков сахара-рафинада [...]

Метки: вино, лимон, сахар